Poêle à tamagoyaki Kanto
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La poêle parfaite pour réaliser de délicieuses omelettes japonaises
Produite à Tsubame dans la préfecture de Niigata, région réputée pour la fabrication d’objets en métal, cette poêle est traditionnellement utilisée pour réaliser des omelettes japonaises. Sa forme carrée, populaire dans le Kanto (région de Tokyo), permet de cuisiner des tamagoyaki épaisses et moelleuses. Pour plus de saveur, les œufs peuvent être battus avec de la sauce soja ou du bouillon de dashi.
La bonne conductivité thermique du cuivre en fait le matériau idéal pour réaliser de délicieuses omelettes, la chaleur étant répartie de manière homogène sur toute la surface de la poêle.
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