Couteau Deba Yamazakura
Prix normal
€190,00
Prix unitaire
par
Ramassage disponible à Dejima Store Paris
Habituellement prête en 24 heuresUn couteau à l’aspect rustique issu d’un savoir-faire rare
Ce couteau Deba possède une lame fine et légère, conçue pour couper les poissons et les viandes. Sa pointe est efficace pour le désossage et le centre du bord pour le tranchage. La lame est forgée à la main et le noir formé lors de la trempe (refroidissement) est laissé tel quel pour un aspect rustique. Le manche est fabriqué avec un segment de branche de cerisier sauvage, ce qui rend chaque pièce unique.
Forgé à la main à partir de fer extrait au Japon, l’acier de Yasugi utilisé pour ce couteau est fabriqué dans la préfecture de Shimane. Seule une cinquantaine d’artisans-forgerons sont encore capables de forger ces couteaux dans le pays.